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La bleuetière

Notre bleuetière  a été implantée dès 1973.  Le site particulièrement propice à cette culture nous permet d'offrir une grande variété de bleuets. Quelques variétés  sont peu rustiques  dans la région mais produisent abondamment dans notre environnement et ce,  sans pesticide.

La bleuetière  qui compte 1,400 plants est  divisée en deux parcelles distinctes. L'une d'elle est réservée à l'auto cueillette,  et l'autre à la production vendue déjà cueillie, soit au kiosque ou en épicerie, au grand plaisir de la clientèle.

 

Les variétés disponibles sont:

  • Bleuetta

  • Patriot

  • Northland

  • Bleuray                                                  

  • Bluejay              

  • Hardy Bleu

  • Northblue

  • Bleucrop

  • Bluegold

  • Berkeley

  • Chandler

  • Jersey

Dans de bonnes conditions ils se conserveront au froid jusqu'à deux semaines tout en demeurant savoureux.  Le bleuet se conserve très bien congelé. 
Encore une fois nous vous recommandons d'éviter de laver les bleuets avant de les congeler.

Selon des recherches,  le bleuet serait un puissant antioxydant et possèderait des propriétés anti-inflammatoires importantes.  Il n'est donc pas surprenant qu'on lui accorde de nombreuses vertus notamment liées au vieillissement, aux maladies cardio-vasculaires et à la prévention de divers cancers. 
Les bleuets regorgent aussi de vitamine C, qui joue un rôle dans le développement et la santé des os, des cartilages, des dents et des gencives.

Le bleuet est délicieux nature mais  il est aussi succulent cuisiné.

Bon appétit!

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